Родился 7 (20) июля 1913 года в городе Туле (ныне административный центр Тульской области). Окончил 7 классов средней школы № 10, школу фабрично-заводского ученичества патронного завода в 1931 году и аэроклуб Осоавиахима. Работал бригадиром слесарей на патронном заводе. С 1932 года в рядах Красной Армии. В 1932 году окончил Тульскую лётную школу и был направлен в Серпуховскую военную школу лётчиков, которую в феврале 1933 года реформировали. Для окончания лётной программы он уехал в Ейское военно-морское авиационное училище, в июне 1933 года закончил его и отправился служить в строевые части ВВС.

С 22 июня 1941 года лейтенант Н. В. Худяков в действующей армии: в должности командира звена 66-го ШАП (15-я САД, ВВС Юго-Западного фронта). В первый же день войны, в результате налётов авиации противника на аэродром Куровице было выведено из строя 36 самолётов. К исходу дня в составе полка осталось 24 И-15бис и 3 Ил-2. В дальнейшем лётчики полка самоотверженно наносили удары по войскам и отражали налёты бомбардировщиков противника. Лейтенант Н. В. Худяков участвовал в оборонительных боях в районе западной границы, под Киевом и Харьковом. Совершил 92 боевых вылета на И-15бис, воздушных побед не имел.

В конце ноября 1941 года прибыл в 8-й ЗИАП Приволжского военного округа, где до марта 1942 года проходил переучивание на истребитель Як-1. С апреля 1942 года сражался в составе 581-го ИАП (ВВС Юго-Западного фронта), где летал на Як-1. 26 августа 1942 года осуждён военным трибуналом за поломку самолёта: возвращаясь с боевого вылета на подбитом самолёте, он вопреки инструкции пытался посадить повреждённый самолёт на колёса, но перевернулся (в сентябре 1943 года освобождён от наказания, как искупивший свою вину).

В феврале 1943 года был переведён в 91-й ИАП, который в 20-м ЗИАП Сибирского военного округа проходил переформирование и осваивал истребители Як-9, а с марта 1943 года входил в состав 5-го ИАК Резерва Ставки ВГК.

В мае 1943 года переведён в 728-м ИАП, который находился в резерве ВВС Калининского фронта, боевой работы не вёл, осваивал истребители Як-7Б. С 10 июля 1943 года воевал на Воронежском фронте, который 20 октября 1943 года был переименован в 1-й Украинский фронт (в составе 256-й ИАД, 5-го ИАК, 2-й Воздушной армии), летая на Як-7Б.

В январе 1944 года направлен заместителем командира эскадрильи в 32-й ИАП (той же 256-й ИАД, 1-го Украинского фронта), летал на Як-9. 7 августа 1944 года вместе с другими лётчиками полка убыл в 13-й ЗИАП Приволжского военного округа для переучивания на истребители Як-3. 12 октября 1944 года вернулся на фронт и возобновил боевую работу в должности помощника командира полка, летая уже на Як-3. Участвовал в воздушных боях над Вислой, освобождал Польшу, сражался в небе Берлина.

К 9 мая 1945 года помощник командира по воздушно-стрелковой службе 32-го истребительного авиационного полка (256-я истребительная авиационная дивизия, 5-й истребительный авиационный корпус, 2-я Воздушная армия, 1-й Украинский фронт) капитан Н. В. Худяков совершил около 350 боевых вылетов, провёл 70 воздушных боёв и сбил лично 18 самолётов противника (в последнем наградном листе говорится о 19 личных победах, а в лётной книжке - о 20 сбитых и 2 подбитых самолётах). Указом Президиума Верховного Совета СССР от 27 июня 1945 года удостоен звания Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали "Золотая Звезда" (№ 7543).

После окончания войны продолжал служить в ВВС. С 1946 года майор Н. В. Худяков - в запасе (по болезни). Жил в Москве, в 1951 году окончил юридическую школу. С 1950 года летом работал начальником пионерского лагеря. В этот же период проработал 5 лет в школе учителем по труду (преподавал столярное, токарное, слесарное дело). Закончил среднее образование и институт усовершенствования учителей. В 1962 году поступил в Московский заочный педагогический институт. Позднее работал в ЦСУ СССР управляющим детским городком, завхозом на стадионе "Юность". Умер 29 марта 1996 года. Похоронен в Москве на Митинском кладбище.

В 2019 году решением Тульской городской Думы на доме № 3 по Венёвскому шоссе установлена мемориальная доска: "Здесь учился Герой Советского Союза капитан Худяков Николай Васильевич".

Награждён орденами: Ленина (27.06.1945), Красного Знамени (27.10.1943, 19.06.1944), Александра Невского (1944), Отечественной войны 1-й степени (11.03.1985); медалями, в том числе "За боевые заслуги" (03.11.1944).

*     *     *



Список известных воздушных побед Н. В. Худякова:

Д а т а	Противник	Место падения самолёта или проведения воздушного боя	Свой самолёт
16.07.1943	1  Ме-109	Новосёловка	Як-7Б
17.08.1943	1  Ме-109	западнее Боромля
21.08.1943	1  Ме-109	Весёлый Гай
26.08.1943	1  ФВ-190	Камыши
27.08.1943	1  ФВ-190	Глинск
09.09.1943	1  Ю-87	Большая Павловка
11.09.1943	2  Ме-109	Красное Знамя
	1  Ю-87	северо-западнее Красные Луки
03.11.1943	1  Ю-87	Пуща Водица
24.01.1944	1  Ме-109	Константиновка	Як-9
	1  ФВ-190	Винница
25.01.1944	1  Ме-109	Константиновка
07.04.1944	1  Ме-109	Пшевлока
28.04.1944	1  ФВ-190	территория Польши
03.05.1944	1  Ю-87	Хоцимеж
10.05.1944	1  ФВ-190	северо-западнее Микуляницы
01.02.1945	1  Ме-109	северо-западнее Крабиц	Як-3
Всего сбитых самолётов - 18 + 0;  боевых вылетов - около 350;  воздушных боёв - 70.

Из фотоматериалов военных лет: